Creme de legumes
Creme de legumes - 4pax
- 250g Cenoura ou Abóbora
- 150g batata
- 150g cebola
- 100g Chu-chu ou nabo ou courguete
- 10 g amêndoa ou avelã ou noz
- Qb água
- Qb Azeite
- Qb Sal
- Descascar e lavar os legumes
- Colocar os legumes numa panela pequena e cobrir de agua, até ficar a linha deágua 4 cms(dois dedos) acima dos legumes.
- Levantar fervura e deixar ferver em lume brando até ficar tudo bem cozido,entre 30 a 40 min.
- Juntar um fio de azeite o sal e triturar
- Servir de imediato
Nota: pode usar os legumes que quiser, quanto mais melhor, no mínimo 5 a 7 legumes diferentes fazem uma sopa deliciosa.
