O concelho de Paredes, apesar do crescente urbanismo e o lento mas significativo abandono das actividades agrícolas, contém um conjunto de raízes e valores etnográficos que se podem observar e sentir nas diferentes freguesias, quer através da diversidade dos testemunhos materiais, quer pela oralidade.

A riqueza do património oral descobre-se, sempre que se contacta com actores locais, cuja faixa etária se situa para lá dos sessenta anos. Com eles revivem-se usos e costumes já perdidos ou em vias de extinção, como algumas tradições relacionadas com festas cíclicas, ritos de passagem, ou ainda, com crenças, superstições, medicina e literatura popular, perante os quais só a recolha oral poderá garantir a sua perpetuação.

A materialização de outras informações está presente nos diferentes objectos, representativos das actividades económico-sociais tradicionais deste concelho, distribuídos por particulares, dos quais se destacam objectos e alfaias relacionados com a vida doméstica, práticas e transportes agrícolas; industrias populares como a têxtil, o mobiliário e a moagem.

Perante a realidade exposta, pretende-se realizar o estudo e inventariação para que, futuramente, exista um fio condutor que sustente a modernidade e o progresso.

Património Edificado

Templos

Desde do século VI que o território, hoje concelho de Paredes, fez parte integrante da extraordinária organização paroquial que S. Martinho de Dume deu à região de Entre–Douro–e–Minho, resistindo às invasões árabes e ao consequente desmantelamento administrativo e militar. A. Almeida Fernandes apontou algumas paróquias suévicas, dentro do actual concelho de Paredes, designadamente, Betaonia que a identifica com a paróquia de Vandoma, Napoli com a de Mouriz e situa pagus Palentiaca na freguesia de Beire.

A partir dos séculos IX – X este território estava relativamente bem povoado por cristãos que tinham os respectivos templos a que correspondem os das instituições monásticas de Cete, Lordelo, Vandoma e Vilela.

O Mosteiro de S. Pedro de Cete terá sido fundado no século X, tendo adoptado a Regra de S. Bento e posteriormente anexado à Ordem dos Eremitas de Stº Agostinho a partir de meados do século XVI. Hoje, a Igreja de S. Pedro é Monumento Nacional.

Mosteiro de Cete

O Mosteiro de St.º Estevão de Vilela está referenciado em documentação pelo menos desde 1030, embora haja fontes que reportam a sua fundação a 980.

Inicialmente adoptou a Regra Beneditina e em 1069 passou a ser um Mosteiro de Cónegos Regrantes de Stº Agostinho, aderindo, posteriormente à Congregação de Stª Cruz de Coimbra. Em 1834 ainda era habitado por seis cónegos Crúzios.

Hoje, a Igreja é paroquial e foi alvo de várias alterações arquitectónicas desconhecendo-se o edifício medieval. A construção anexa, que constituiu o convento é particular. Este conjunto e o cruzeiro fronteiro encontram-se em vias de classificação.

O Mosteiro de Lordelo pertenceu aos Cónegos Regrantes de Stº Agostinho e terá sido fundado no século XII, encontrando-se já desabitado na primeira metade do século XVI. Actualmente, resta-nos dele a memória toponímica.

O Mosteiro de Vandoma terá sido fundado em 1186 e habitado pelos Cónegos Regrantes Premonstratenses.

De um período mais tardio, século XIV, existe a Ermida da N.S. do Vale em Cete, classificada como Imóvel de Interesse Público juntamente com o cruzeiro fronteiro.

Actualmente, todas as freguesias contemplam a sua Igreja Matriz como templo de culto privilegiado dos cristãos. Algumas destas Igrejas deverão ter tido origem medieval, cujos vestígios desapareceram. Uma investigação documental poderá contribuir para a sua identificação e conhecimento.

Para além da Igreja principal existem numerosas capelas paroquiais e privadas em cada freguesia.
Estes templos são testemunhos da evolução histórico-cultural da região e do País, manifestos através da estrutura arquitectónica e dos valores artísticos que contêm.

Locais de Interesse Patrimonial

Ponte da Cepêda
Freguesia: Castelões de Cepeda
Localidade: S. José
Enquadramento Cronológico: Idade Média

Ponte das Penhas Altas
Localidade: Penhas Altas
Enquadramento Cronológico: Idade Média

Estrutura arquitectónica conhecida por "Forca"
Localidade: Lugar do Facho
Enquadramento Cronológico: Século XIX

Covas de Castromil
Freguesia: Sobreira
Localidade: Castromil
Enquadramento Cronológico: Romano

Mamoa de Brandião
Freguesia: Aguiar de Sousa
Localidade: Brandião
Enquadramento Cronológico: Pré-História

Castelo de Aguiar de Sousa
Freguesia: Aguiar de Sousa
Localidade: Castelo
Enquadramento Cronológico: Idade Média

Igreja de S. Pedro do Mosteiro de Cête
Freguesia: Cête
Localidade: Mosteiro
Enquadramento Cronológico: Século XI (Monumento Nacional)

Capela da Nossa Senhora do Vale
Freguesia: Cête
Localidade: Lugar da Sr.ª do Vale
Enquadramento Cronológico: Século XIV (Imóvel de Interesse Público)

Cruzeiro do Adro da Nossa Senhora do Vale
Freguesia: Cête
Localidade: Lugar da Sr.ª do Vale
Enquadramento Cronológico: Século XIV (Imóvel de Interesse Público)

Castro da Serra do Muro de Vandoma
Freguesia: Vandoma/Baltar
Localidade: Serra do Muro de Vandoma/Baltar
Enquadramento Cronológico: Proto-história/Medieval (em reclassificação)

Dólmen do Padrão
Freguesia: Baltar
Localidade: Padrão
Enquadramento Cronológico: Pré-história (Imóvel Interesse Público)

Igreja de S. Tomé
Freguesia: Bitarães
Localidade: Lugar da Igreja
Enquadramento Cronológico: Século XVIII (Imóvel de Interesse Público)

Pelourinho de Louredo
Freguesia: Louredo PRD
Localidade: Lugar do Facho
Enquadramento Cronológico: Época Moderna (Imóvel de Interesse Público)

Pelourinho de Paredes
Freguesia: Castelões de Cepeda
Localidade: Rua Dr. José Magalhães
Enquadramento Cronológico: Século XVIII (Imóvel de Interesse Público)

Torre dos Mouros ou dos Alcoforados
Freguesia: Lordelo PRD
Localidade: Lugar da Torre
Enquadramento Cronológico: Idade Média (Imóvel de Interesse Público)

Igreja de Louredo
Freguesia: Louredo PRD
Localidade: Lugar da Igreja
Enquadramento Cronológico: Século XVIII

Igreja e Mosteiro de Vilela
Freguesia: Vilela PRD
Localidade: Mosteiro
Enquadramento Cronológico: Séculos XVII - XVIII

Parque José Guilherme – Castelões de Cepeda

Este é um espaçoso rectângulo arborizado, rodeado por vários edifícios como é o caso dos paços do concelho do lado norte. Dentro deste imponente quadrado, arruado e jardinado ergue-se a estátua de um antigo e influente político da região e da era do rotativismo governativo peculiar da segunda metade do séc. XIX, o conselheiro José Guilherme (1823 - 1889).
Este é um dos principais espaços da cidade de Paredes. 

Parque José Guilherme - Castelões de Cepeda

Capela de Senhora dos Chãos – Bitarães
Esta é uma original capela do século XVIII com características arquitectónicas muito interessantes. Na fachada destacam-se alguns elementos decorativas do estilo barroco, designadamente duas volutas que convergem para medalhão que por sua vez é encimado por coluna com uma cruz. Os cunhais definem-se por duas pilastras rematadas por pináculos. Apresenta dois óculos circulares separados por um nicho que ostenta uma imagem.
Adossado a parede lateral destaca-se um pequeno campanário.

Casa da Cultura – Castelões de Cepêda
Este é um edifício dos finais de século XIX que se compõe por dois andares muito simétricos.
Os elementos de referência desta casa são as suas janelas com moldura de granito, o remate em balaústre da linha do telhado e o revestimento em azulejo policromático.
O acesso à casa faz-se por uma escadaria em patamares que conduz à porta principal, a qual é rematada por uma bandeira em ferro forjado semi-circular, encimada no piso superior por uma varanda.
Na linha do telhado ao centro encontra-se um frontão triangular que é ladeado por pináculos.
Este palacete encontra-se rodeado por um magnífico jardim delimitado por muro e gradeamento, rematado por caramanchões nas extremidades da propriedade.
Actualmente funciona como espaço cultural do concelho de Paredes.

Locais de Interesse Turístico e Paisagístico

Aguiar de Sousa
Identificação: Sr.ª do Salto
Localização: Lugar da Sr.ª do Salto
A Sr.ª do Salto é um espaço paisagístico de rara beleza encravado entre altas serras por onde corre o rio Sousa. Neste local encontra-se a denominada “Boca do Inferno”, de características geológicas particulares e imbuída num grande misticismo.
Este lugar proporciona momentos de tranquilidade, frescura e as suas escarpas permitem a prática de rappel e escaladas.
A paisagem é de vale com declives acentuados, sendo, contudo, possível um alcance visual de longa distância se subirmos a vertente da serra de Santa Iria.
Esta zona integra a Rede Natura 2000, que confere protecção aos habitats e espécies da flora e fauna.

Inferno - Sr.ª do Salto

Baltar
Identificação: Cruzeiro
Localização: Serra do Muro
O cruzeiro, localizado na vertente sul da Serra do Muro, é considerado um miradouro pelo facto de, a partir dele ser possível vislumbrar uma extensa paisagem. Este domínio visual, onde se inclui o litoral, é alcançável de vários pontos da Serra.
Esta Serra está classificada como Imóvel de Interesse Público – Castro da Serra do Muro de Vandoma.

Louredo
Identificação: Serra de Santiago
Localização: Louredo
A existência de um sanatório, no passado, relacionou-se com as magníficas condições naturais e o ar puro que ali se respirava. Hoje, a Serra de Santiago continua a proporcionar um acolhimento natural aprazível, bem como uma panorâmica sobre o vale.
Sobranceira à vertente sul da Serra de Santiago encontra-se uma capela homónima, cujo adro e fonte de água corrente convidam o visitante a agradáveis momentos repousantes, sobretudo no Verão.

Gastronomia
Entre os vários sabores e tradições da gastronomia local destaca-se o "Doce de Cavaco" composto por um creme de castanhas bastante apreciado.

Quintas Visitáveis

Quinta da Costa
4585 Aguiar de Sousa
Contactos: 224 012 33

Casa D'Eiras
Avenida Santa Marta, S/N
4585-005 Aguiar de Sousa
Contactos: 224 331 319

Quinta D'Além
Acolhimento de grupos, Acolhimento linguístico, Auditório, Vinhas, Visita Cave-adega, Prova de vinho, Venda de vinho, Sala de recepção, Restaurante-serviço de refeição, Alojamento particular.
Contacto: Jorge Malheiro
Quinta de Além – Rua d'Além n.º 108
4580 – 293 Bitarães
255 777 637 / T.M. 917 574 949
e-mail: quintadealem@sapo.pt
site: www.quintadealem.com

Quinta do Pinto Basto
Cête
Contactos: 255 75 21 14

Casa da Vinha
Avenida da Igreja, 110
4585 Duas Igrejas

Quinta da Eira
Rua da Aldeia, 105
4580 Gandra
Contactos: 224 119 270

Bodas de Cannaã
Rua das Flores, 606
Contactos: 917 154 144/ 912 863 307

Quinta da Vale
Madalena
Contactos: 255 78 50 55

Quinta dos Amores
Rua do Terreiro
4580-594 Mouriz
Contactos: 255 784 776/ T.M. 917 364 883
www.quintadosamores.pt

Casa de Louredo
Louredo
Contactos: 255 780 900 / T.M. 918 756 250

Quinta dos Bambús
Baltar
A Quinta dos Bambús é uma quinta recente, de linhas modernas, elegante e com espaços amplos.
Contactos: Cristina Silva Reis e M.ª José
912 352 362 e/ou 919 002 328
quintadosbambus@iol.pt

Quinta do Campo Grande
Recarei
Contactos: 224 332 217 /T.M. 966 005 783

Quinta da Fonte
Sobreira
António Fontes
Madalena Fontes
Contactos: 963 044 943 / T. M. 965 327 099

Links

www.cm-paredes.pt